Die Typologien der Traubensaftkonzentrate
Unser Unternehmen produziert rotes, dunkelrotes, weißes und sortentypisches Traubensaftkonzentrat höchster Güte.
Wir produzieren außerdem eine Produktlinie von 100% biologischem Traubensaftkonzentrat.
Der Ursprung der Pressungen
Die verwendeten Moste, für die Herstellung von Traubensaftkonzentrat kommen vorwiegend von den italienischen Weinbergen und in geringerem Maße von spanischen Weinbergen. Die Moste werden strengen Qualitätskontrollen unterzogen.
Auf Anfrage bieten wir die Möglichkeit, Traubensaftkonzentrate auszuwählen, die von spezifischen Weinbergen kommen, wobei wir uns persönlich um den Kauf und den Transport des Produktes in unsere Produktionsstätte kümmern.
Die Bearbeitungsprozesse
Die Konzentration
Das Traubensaftkonzentrat wird durch die Verdampfung des wässrigen Bestandteils des Traubensaftes erhalten.
Dieser Prozess reduziert das Gesamtgewicht des Produktes um ca. vier Mal und senkt auch die Transportkosten. Daher ist es die erste Wahl unserer ausländischen und nationalen Kunden, die lange Strecken realisieren.
Die Rückgewinnung der Aromen
Unser Konzentrationsprozess wird durch ein Rückgewinnungssystem der Aromen implementiert. Das garantiert der Mischung, ihre organoleptischen Eigenschaften, die sie während der Verdampfungsphase verlieren könnte, perfekt unversehrt zu erhalten.
Die Zahlen der Qualität
Um unseren Kunden eine konstante Qualität und Menge im Laufe der Zeit zu garantieren, können wir auf eine technisch moderne Struktur zählen, die sich auf einer Oberfläche von 45.000 m2 mit einer Gesamtlagerungskapazität von 75.000 Tonnen und einer Lagerungskapazität von SO2-freien Produkten in aseptischen Behältern von 13.000 Tonnen ausdehnt. Die Diversifikation der Produktionsprozesse, vereint mit den hohen Lagerungskapazitäten und einem soliden Vertriebsnetz, ermöglichen es uns, unabhängig von der Menge und der vom Kunden geforderten Typologie, eine konstante Zyklizität der Bearbeitung und der Lieferung des Endproduktes zu garantieren.
Die Laboranalysen und die Zertifizierungen
Von der Auswahl der Rohstoffe, der Bearbeitung, der Lagerung, bis zum Vertrieb unserer Produkte, unterliegt unser Prozess einer strengen und konstanten Überwachung seitens unseres internen Analyselabors und seitens externer Labore. Dadurch konnten wir zahlreiche Qualitätszertifizierungen wie FSSC22000, ISO9001, die renommierten IFS und BRC sowie die biologische Zertifizierung, SGF und Halal erhalten.
Die Vorrangstellung der Nachhaltigkeit
Als erste industrielle Realität auf europäischer Ebene für die Förderung des nachhaltigen Weinbaus, rühmen wir uns, mit zertifizierten Weinbaurealitäten FSA (Farm Sustainability Assessment) zusammenzuarbeiten, dank derer wir ein Traubensaftkonzentrat verkaufen können, das nicht nur mit Rücksicht auf die Erde, sondern auch auf diejenigen, die sie bearbeiten, hergestellt wird.
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