Der Zucker aus der Traube

Ein hochwertiger Zucker für Qualitätsprodukte

Entionisiertes Traubensaftkonzentrat
Hierbei handelt es sich um ein komplett natürliches, farb- und geruchloses Produkt, das zu ungefähr 50%
aus Fructose und 50% aus Glucose besteht. Dieser "Traubenzucker" wird in flüssiger Form mit einer Konzentration
von 65 bis 70 Brix angeboten. Wegen seiner Geruchs- und Geschmacksneutralität wird er weitgehend als natürliches
Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.

Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat
Dieses Konzentrat wird zur Anreicherung von Mosten und Weinen bei der Vergärung in der Erntezeit
eingesetzt, ebenso in der Süßung von Weinen und Schaumweinen.